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问题:

[单选] 下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。

A . 鱼类蛋白质含量平均18%左右
B . 鱼类脂肪含量平均5%左右
C . 鳕鱼含脂肪最低,在1%以下
D . 河鳗脂肪含量最高,达10.8%
E . 鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高

以下哪些实验结果具有病原学诊断意义() A、血象检验。 B、抗原检测。 C、核酸检测。 D、病原分离培养。 E、抗体检测。 保密行政管理部门对存在泄密隐患的设施、设备、场所,应当要求其采取措施,限期整改。 禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()。 脂肪。 蛋白质。 碳水化合物。 矿物质。 维生素。 大气中微生物主要来源于()。 农业。 畜牧业。 地球表面。 工业。 海洋。 鱼类蛋白质的含量一般为()。 5%。 10%~15%。 15%~25%。 25%~35%。 35%~45%。 下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。
参考答案:

  参考解析

鱼类营养特点还包括:碳水化合物的含量较低,主要存在形式为糖原;维生素B2、烟酸等的含量较高,而维生素C含量则很低;矿物质含量为1%~2%,其中硒和锌的含量丰富。

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