以下关于麦芽汁过滤说法正确的是（）。 A、麦汁的粘度愈大，过滤速度愈快。 B、过滤层厚度愈大，过滤速度愈快。 C、过滤层的阻力小，过滤则慢。 D、过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率。
根据SOLAS公约的规定，船舶配备AIS应满足：（） Ⅰ．自动向配有相应设备的岸台、其他船舶和飞机提供船舶识别码、船型、船位等信息； Ⅱ．自动从其他装有类似设备的船舶接受这种信息； Ⅲ．监视和跟踪其他船舶； Ⅳ．与岸基设施交换数据。 A．Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ。 B．Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ。 C．Ⅰ～Ⅳ。 D．Ⅰ～Ⅲ。
下列麦芽制造步骤正确的是（） A、原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽。 B、原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽。 C、原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽。 D、原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽。
按照SOLAS公约的规定，下列有关操舵装置的试验和演习叙述正确的是：（） Ⅰ．开航前6小时，应对操舵装置进行检查和试验； Ⅱ．试验应包括在操舵装置室内直接控制； Ⅲ．至少每个月进行一次应急操舵演习； Ⅳ．驾驶室和操舵室内应永久显示操舵装置遥控系统和动力转换程序的简单操作说明。 A．Ⅰ～Ⅲ。 B．Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ。 C．Ⅱ、Ⅳ。 D．Ⅱ～Ⅳ。
炉料及炉气水当量变化的特征？
麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（），是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。
