[填空题] 拍粉种类包括（）、（）

焖的具体方法包括（）、（）、（） 一份完整的菜肴由三个部分组成即（）、（）、（）。 菜肴勾芡的方法包括（）、（）、（） 组织流水施工时，由建筑材料或现浇构件工艺性质决定的间歇时间称为（）时间。 ["流水节拍","平行搭接","技术间歇","组织间歇"] 淀粉胶体在烹饪中应用主要有四种即（）、（）、（）、（） 拍粉种类包括（）、（）