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中餐烹饪技术、烹调工艺题库
问题:
[填空题] 一份完整的菜肴由三个部分组成即()、()、()。
烹饪原料的选择的目的和意义 炖的具体方法包括()、()、() 在进行施工项目进度分析时,如果工作的进度偏差未超过该工作的(),则此进度偏差不会影响后续工作。 ["自由时差","持续时间","间歇时间","总时差"] 常见浆液有()、()、() 拍粉种类包括()、() 一份完整的菜肴由三个部分组成即()、()、()。
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烹饪原料的选择的目的和意义
炖的具体方法包括()、()、()
在进行施工项目进度分析时,如果工作的进度偏差未超过该工作的(),则此进度偏差不会影响后续工作。
常见浆液有()、()、()
拍粉种类包括()、()
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