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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 检验食品的菌落总数时,倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在()。

A . (25±1)℃
B . (36±1)℃
C . (46±1)℃
D . (50±1)℃
E . (60±1)℃

军团病的多次暴发,大多数与下列何种因素有联系?() 环境污染。 空调系统的冷却塔水污染。 自来水管道污染。 淋浴器污染。 临床呼吸机的使用。 含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是()。 14.04nm。 26.52nm。 28.08nm。 11.7nm。 20.72nm。 属于不稳定性骨折的是() 嵌插骨折。 青枝骨折。 横骨折。 裂缝骨折。 斜骨折。 影响骨折愈合的全身因素是() 年龄。 发热。 休克。 血压。 肥胖。 蛋白质的互补作用指的是()。 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,提高食物的生理价值作用。 糖和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用。 几种营养价值低的蛋白质混合食用,提高食物的营养价值作用。 脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的生理价值作用。 用糖和脂肪代替蛋白质的作用。 检验食品的菌落总数时,倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在()。
参考答案:

  参考解析

倾注用培养基应在46℃水浴内保温,温度过高会影响细菌生长,过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴,应以皮肤感受较热而不烫为宜。

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