[单选] 下列何种原料组合及制作条件，适合制作良好品质的翻糖（fondant）（）

浮选法是根据矿石表面（）不同通过药剂作用而进行的 下列哪一项非面包滚圆的目的（） 松弛面筋使面团易整型。 使面团表面光滑不易黏手。 使面团易于保住二氧化碳。 使气体均匀分布。 下面哪种排水设施主要作用之一是将路基范围内的地下水位降低（）。 截水沟。 渗沟。 急流槽。 下列何种原料组合不适宜制作夏季透明性凉火类产品（） 玉米淀粉、果汁。 果胶、果汁。 洋菜、果汁。 吉利丁、果汁。 下列何种原料组合及制作条件，适合制作良好品质的翻糖（fondant）（）