排水沟施工线形要平顺应尽可能采用直线形转弯处宜为弧线形其半径不宜小于（）。 ["10m","20m","30m"]
突然停电水时，应先（）关闭清水门。
调整配方时，下列何者材料不会使面包面团较软（） ["水","糖","油","面粉"]
下列何种原料组合及制作条件，适合制作良好品质的翻糖（fondant）（） ["细粒特砂、水、熬煮终点温度135℃","细粒特砂、水、熬煮终点温度100℃","细粒特砂、水、葡萄糖浆、熬煮终点温度115℃","细粒特砂、水、葡萄糖浆、熬煮终点温度135℃"]
浮选法是根据矿石表面（）不同通过药剂作用而进行的
