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一、名词解释

1． 好氧生物膜

【答案】好氧生物膜是指由多种多样的好氧微生物和兼性厌氧微生物黏附在生物滤池滤料上或黏附在生物转盘盘片上的一层带黏性、薄膜状的微生物混合群体。它是生物膜法净化污（废）水的工业主体。

2． 革兰氏染色

【答案】革兰氏染色是指革兰氏染色法，又称鉴别染色法。革兰氏染色法染色步骤如下：①在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀、固定。②用草酸铵结晶紫染色lrnin ，水洗去掉浮色。③用碘一碘化钾溶液媒染lmin ，倾去多余溶液。④用中性脱色剂如乙醇或丙酮脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色。⑤用番红染液复染lmin , 革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。

3． 简单染色法和复合染色法

【答案】（1）简单染色法是指用一种染料染菌体的染色方法，目的是为了增加菌体与背景的反差，便于观察。

（2）复合染色法是指用两种染料染色的染色方法，以区别不同细菌的革兰氏染色反应或抗酸性染色反应，或将菌体和某一结构染成不同颜色，以便观察。

4．

指数

【答案】

数的百分比。指数是水体中无叶绿素的微生物占所有微生物（有叶绿素和无叶绿素微生物）

指数可用于定性地衡量、评价水体污化系统的有机污染程度。如表1所示。

表1 利用BIP

值判断水体的污染程度

二、简答题

5． 何谓反硝化作用？分析反硝化作用的意义。

【答案】（1）反硝化作用的定义

自然界中包括土壤、水体、污水及工业废水都含有硝酸盐。植物、藻类及其他微生物把硝酸盐作为氮源。它们吸收硝酸盐，通过硝酸还原酶将硝酸还原成氨，由氨合成为氨基酸、蛋白质及

其他含氮物质。反硝化作用是指兼性厌氧的硝酸盐还原细菌将硝酸盐还原为氮气的过程。

（2）反硝化作用的意义

土壤、水体和污（废）水生物处理构筑物中的硝酸盐在缺氧的情况下，会发生反硝化作用^①土壌发生反硝化作用会使土壤肥力降低。

②若在污（废）水生物处理系统中的二沉池发生反硝化作用，产生的氮气自池底上升逸到水面时会把池底的沉淀污泥带上浮起，使出水含有大量的泥花，影响出水的水质。

③有些污（废）水经生物处理后出水硝酸盐含量高，在排入水体后，若水体缺氧发生反硝化作用，产生致癌物质亚硝酸胺，造成二次污染，危害人体健康。

因此，必须采用脱氮工艺去除污（废）水中的硝酸盐后再排入水体才安全。可见，反硝化作用在污（废）水生物处理中起到了积极作用。

6． 病毒有怎样的化学组成和结构，简述病毒的繁殖过程。

【答案】（1）病毒的化学组成

病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。

（2）病毒的结构（见图1-1

）

图1-1病毒的结构

病毒没有细胞结构，却有其自身特有的结构。整个病毒体分两部分，蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳, 。完整的具有感染力的病毒体称为病毒粒子。病毒粒子有两种，一种是不具被膜（又称囊膜）的裸露病毒粒子，另一种是在核衣壳外面由被膜包围所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只具RNA ，不具蛋白质。

（3）病毒的繁殖过程（以大肠杆菌T 系噬菌体的繁殖过程为例）

①吸附

大肠杆菌T 系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁

的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。

②侵入

a. 它的尾部借尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔。

b. 尾鞘消耗ATP 获得能量而收缩，将尾髓压入宿主细胞内，尾髓将头部的DNA 注入宿主细胞内，蛋內质外壳留在宿主细胞外，此吋，宿主细胞壁上的小孔被修复。

③复制与聚集

a. 侵入宿主细胞后，引起宿主的代谢改变，抑制宿主细胞内的DNA 、RNA 和蛋白质合成; b. 宿主的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质；

c. 借用宿主细胞的合成机构如核糖体、mRNA 、tRNA 、ATP 及酶等复制核酸；

d. 进而合成噬菌体的蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体，该过程称为装配。④宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子的释放

a. 噬菌体粒子成熟后，噬菌体的水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解；

b. 噬菌体被释放出来。

7． 论述在普通光学显微镜下测定微生物细胞大小和细胞数量的方法。

【答案】（1）细胞大小的测定方法

①目镜测微尺的标定：

a. 将目镜测微尺装入目镜的隔板上，使刻度朝下。

b. 把镜台测微尺放在载物台上使刻度朝上。

c. 用低倍镜找到镜台测微尺的刻度，移动镜台测微尺和目镜测微尺使两者的第一条线重叠，顺着刻度找出另一条重叠线。

d.

用下式计算目镜测微尺一分格所表示的实际长度。

②微生物细胞大小的测定：

a. 将镜台测微尺取下，换上标本片，选择适当的物镜测量目的物的大小。

b. 分别找出微生物细胞的长和宽占目镜测微尺的格数，再按目镜测微尺标定的长度，计算出菌体的长度、宽度或直径等。

c. 在此过程中，如物镜的放大倍数有变化，需重新校核目镜测微尺一分格所表示的实际长度。

d. 每一种被测样品需重复测量数次或数十次，取平均值。

（2）细胞数量的测定方法（血球计数板的细胞计数法）

①稀释；②加被测样品（菌液）至血球计数板；③计数；④计算方法。