2018年山东省培养单位青岛生物能源与过程研究所338生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 氨基酸（aminoacids ）。
【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，
即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。
2． 半必需氨基酸。
【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。
3． 酶的比活力。
【答案】酶的比活力是指每毫克酶蛋白具有的酶活力单位，一般用
4． 核小体（nucleosome ）。
【答案】核小体是用于包装染色质的结构单位，是由DNA 链缠绕一个组蛋白核构成的。
5． 核苷酸的从头合成途径。
【答案】核苷酸的从头合成途径是指利用氨基酸、磷酸戊糖等简单的化合物合成核苷酸的途径。
6． 蛋白质的腐败作用
用。
7． 密码子（codon ）。
【答案】密码子又称三联体密码子，是由mRNA 上每三个相邻的核苷酸构成的密码子，每一个密码子决定一个 氨基酸。
8． 转移核糖核酸蛋白表示。 【答案】蛋白质的腐败作用是指肠道细菌对部分未消化的蛋白质及部分消化产物所发生的作
【答案】转移核糖核酸是一类携带激活氨基酸，将它带到蛋白质合成部位并将氨基酸整合到生长着的肽链上的RNA 。tRNA 含有能识别模板mRNA 上互补密码的反密码。
二、填空题
9． 在生物膜内的蛋白质_____氨基酸朝向分子外侧，而_____氨基酸朝向分子内侧。
【答案】疏水/非极性；亲水/极性
10．激素与其受体结合有_____、_____、_____、_____和_____等特征。
【答案】高亲和性；特异性；可逆性；饱和性；产生强大的生物学效应
11．在嘌呤核苷酸从头合成中最重要的调节酶是_____酶和_____酶。
【答案】磷酸核糖；焦磷酸激
12．酶活力的调节包括酶_____的调节和酶的_____调节。
【答案】量；活性
13．氨基酸在等电点时，主要以_____离子形式存在，在
式存在，在的溶液中，大部分以_____离子形式存在。
【答案】两性；负；正
14．光合作用分为_____和_____两个阶段。第一阶段主要在叶绿体的_____部位进行，第二阶段主要在叶绿体的_____部位进行。
【答案】光反应；暗反应；类囊体膜；基质
15．小分子物质的跨膜转运主要有_____、_____和_____三种方式。大分子物质主要通过_____和_____完成膜泡转运。
【答案】简单扩散；易化扩散；主动运输；胞吞作用；胞吐作用
16．芳香族氨基酸生物合成途径称_____途径，其碳骨架来源于糖酵解的中间产物_____和磷酸戊糖途径的中间产物_____。
【答案】莽草酸；磷酸烯醇式丙酮酸；4-磷酸赤藓糖
17．影响核酸的主要因素除GC 含量外，还有_____和_____。
的溶液中，大部分以_____离子形【答案】离子强度；
18．羧肽酶B 专一地从蛋白质的C 端切下_____氨基酸。
【答案】碱性
三、判断题
19．维生素的重要性在于：它除了能作为组织的构成原料外，也是机体的能源物质。（ ）
【答案】错
20．激素与受体结合作用的特点是具有高亲和力的共价键结合。（ ）
【答案】错
21．低等生物到高等生物能量的释放、贮存和利用都以ATP 为中心。（ ）
【答案】对
22．基因工程使用的
（ ）
【答案】错 【解析】类核酸限制性内切酶没有甲基化酶的活性。
23．脂肪酸合成过程中所需的[H]全部由NADPH 提供。（ ）
【答案】错
【解析】由磷酸戊糖途径产生的NADPH 提供。延长途径中可由与NADH 提供[H]。
24．如果在DNA 连接酶比正常水平高5倍的大肠杆菌中快速标记新合成的DNA ，那么从这种突变株中得到的冈崎片段比从通常的野生型得到的冈崎片段要长。（ ）
【答案】对
25．与真核生物相比，原核生物DNA 的复制速度较慢。（ ）
【答案】错
【解析】真核生物的基因组大，复制叉的移动速度比原核生物DNA 复制叉的移动速度慢，然而，真核生物的复制子的长度仅是原核生物的几十分之一（真核生物DNA 的复制子的数量要远远多于原核生物DNA 复制子 的数量），就单个复制子而言，复制所需要时间在同一数量级。
26．脂酸的氧化降解是从分子的羧基端开始的。（ ）
【答案】对
27．摄入的维生素C 越多，在体内储存的维生素C 就越多。（ ）
【答案】错
28．蛋白质变性后，其构象发生改变而构型不变。（ ）
【答案】错
【解析】蛋白质变性后，构型也可能会发生改变。构型是一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂和重新形成是不会改变的。蛋白质变性中，可能会涉及二硫键的断裂，进而影响到蛋白质构型的变化。
类核酸限制性内切酶不仅具有内切核酸酶的活性，而且有甲基化酶的活性。