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一、名词解释

1． 渗透压（osmotic pressure）

【答案】渗透压（osmotic pressure ）是某水溶液中一个可用压力来量度的物化指标，它表示两种不同浓度的溶液间若被一个半透性薄膜隔开时，稀溶液中的水分子会因水势（waterpotentiality ）的推动而透过隔膜流向浓溶液，直至浓溶液所产生的机械压力足以使两边水分子的进出达到平衡为止，这时由浓溶液中的溶质所产生的机械压力，即为它的渗透压值。

2． 定向培育。

【答案】定向培育是指一种利用微生物的自发突变，并采用特定的选择条件，通过对微生物群体不断移植以选育出较优良菌株的古老方法。

3． 菌丝球。

【答案】菌丝球是真菌在液体培养基中进行通气搅拌或振荡培养时，菌丝体相互紧密纠缠形成的颗粒。它均匀的悬浮于培养液中，有利于氧的传递以及营养和代谢产物的输送，对菌丝的生长和代谢产物形成有利。

4． 逆向TCA 循环。

【答案】逆向TCA 循环，又称还原性TCA 循环，是在称作绿菌属的一些绿色硫细菌中，的固定是通过逆向TCA 循环进行的。

5． 水体自净作用。

【答案】水体自净作用是指在自然水体尤其是快速流动的水体中的各种生物学和生物化学作用，例如好氧菌对有机物的分解作用，原生动物对细菌等的吞噬作用，噬菌体对宿主的裂解作用，以及微生物产生的凝胶物质对污染物的吸附、沉降作用等对有机或无机污染物的净化作用。

6． 巨噬细胞。

【答案】巨噬细胞是一类存在于血液、淋巴和多种组织中的大型单核细胞，寿命长，可作变形虫状运动，并有吞噬和胞饮功能。巨噬细胞起源于骨髓干细胞，它在不同组织中有不同的名称。

功能很多，如吞噬和杀菌作用、抗原呈递作用、免疫调节作用和抗癌作用等。

二、填空题

7． 芽孢染色的操作程序是_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____。

【答案】涂片；干燥；固定；孔雀绿加热染色15min ；水洗；复红染色2〜3min ；水洗；晾干

8． 细菌的质粒种类很多，其中接合性质粒如_____，抗药性质粒如_____，产细菌素质粒如_____，诱癌质粒如_____, 诱生不定根的质粒如_____，执行固氮的质粒如_____, 降解性质粒如_____等。

【答案】F 质粒；R 质粒；Col 质粒；Ti 质粒；Ri 质粒；mega 质粒；CAM 质粒

9． 1971年，McCord 和Fridovich 提出了一个关于厌氧菌氧毒害机制的_____学说。其根据是厌氧菌缺乏_____酶，一般也缺乏_____酶，因此易受_____等的毒害。

【答案】超氧化物歧化酶；SOD ; 过氧化氢；超氧阴离子自由基

10．微生物代谢类型的多样性表现在：①_____，②_____，③_____，④_____，⑤_____，⑥_____，⑦_____。

【答案】分解纤维素等初级有机物；产能方式多样性；生物固氮作用；合成次生代谢产物；生物转化；分解氰等剧毒物质；抵抗极端生活环境

11．食用菌一般是指可食用的有大型的高等真菌，分类上主要属于，其次为。

【答案】子实体；担子菌亚门；子囊菌亚门

12．微生物生态学是生态学的一个分支，它的研究对象是_____与其周围的_____和_____环境条件间的相互作用规律。

【答案】微生物群体；生物；非生物

13．在生命科学研究领域中，从宏观到微观一般可分10个层次，即_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____, 其中前4个层次是生态学的研究范围。

【答案】生物圈；生态系统；群落；种群；个体；器官；组织；细胞；细胞器；分子

三、简答题

14．叙述营养缺陷型的筛选过程，并指出浓缩学养缺陷型的主要方法及原理。

【答案】（1）营养缺陷型的筛选过程一般要经过诱变、淘汰野生型、检出和鉴定营养缺陷型四个环节。

（2）浓缩学养缺陷型的主要方法和原理如下：

①淘汰野生型：在诱变后的存活个体中，营养缺陷型的比例一般较低，通常只有百分之几至千分之几。通过抗生素法或菌丝过滤法就可以淘汰为数众多的野生型菌株，从而达到了“浓缩”营养缺陷型的目的。

在抗生素法中，青霉素法主要适用于细菌。其原理是青霉素能抑制细菌细胞壁的生物合成，因而能杀死生长繁殖着的细菌，但不能杀死处于休止状态的细菌。如果将诱变后的细菌培养在含有青霉素的基本培养基中，就可淘汰大部分生长繁殖活跃的野生型细胞，从而达到“浓缩”营养缺陷型细胞的目的。制霉菌素法则适合于真菌。制霉菌素属于大环内酯类抗生素，可与真菌细胞膜上的留醇作用，从而引起细胞膜的损伤。因为它只能杀死生长繁殖着的酵母或霉菌，所以也可用于淘汰相应的野生型菌株和“浓缩”营养缺陷型菌株。

②菌丝过滤法适用于丝状生长的真菌或放线菌。其原理是，在基本培养基中，野生型的孢子能发芽成菌丝，而营养缺陷型的孢子则不能。因此，将诱变剂处理后的孢子在基本培养基中培养一段时间后，再用擦镜纸等合适滤纸过滤。如此重复数次后，就可去除大部分野生型个体，同样也就达到了“浓缩”营养缺陷型的目的。

15．比较细菌和酵母菌菌的乙醇发酵。

【答案】（1）二者的主要差别是葡萄糖生成丙酮酸的途径不同。

①酵母菌和某些细菌（胃八叠球菌、肠杆菌）的菌株通过EMP 途径生成丙酮酸；

②而某些细菌（运动发酵单胞菌、厌氧发酵单胞菌）的菌株通过ED 途径生成丙酮酸。（2）丙酮酸之后的途径完全相同。

16．用鲎试剂法测定内毒素的原理是什么？用此法代替家兔法有何优点？

【答案】（1）鲎试剂法的定义：

1956年，Bang 首先发现给美洲鲎注入革兰氏阴性细菌后，鲎试剂法是测定内毒素的一种方法。

会引起其全身性血液凝固而致命。1968年，Levin 和Bang 发现这一作用主要由细胞壁上的LPS 即内毒素引起。

（2）鲎试剂法的原理是：

图

（3）用鲎试剂法代替家兔法的优点：

用鲎试剂法检测内毒素，具有灵敏、专一、准确、简便和快速等的优点。过去用家兔试验法一般要2〜3天才能获得结果，而鲎试剂法只要1小时即可。