改编改写的图书、教科书、教学参考书的分类规则是什么？
为了防止金属的氧化及消除已经形成的氧化物，在焊接（）等材料时，必须采用气焊熔剂。 铝及其合金。 有色金属。 铸铁。 不锈钢。 铜及其合金。
天然气是一种优质燃料，着火点（），干净卫生，温度高。 高。 低。 大。 小。
菜肴吸附着色法是指将原料放在（）的汤汁中，通过加热使原料吸附有色调料而着色的方法。 有色。 无色。 红色。 白色。
感观法鉴别鸡蛋的新鲜程度，主要从以下几个方面进行鉴定，即蛋壳状况、（）、蛋的内溶物状况、气味和滋味。 蛋的重量。 蛋的密度。 蛋的光滑度。 蛋的粘稠度。
菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。
