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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 天然气是一种优质燃料,着火点(),干净卫生,温度高。
A . 高
B . 低
C . 大
D . 小
食品中的农药污染来源于()。 使用农药。 生物富集作用。 农作物从环境中吸收。 以上都是。 鱼尾俗称划水,皮厚筋多,(),是以臀鳍为界限直线割下,适宜红烧等技法。 肉质细嫩。 肉质肥美。 肥瘦相间。 肉质粗老。 改编改写的图书、教科书、教学参考书的分类规则是什么? 菜肴调味形式中,()是调味的最终目的。 确定口味。 调味方法。 增加香味。 味型分类。 人们对某人某事的评论,称为()。 社会舆论。 新闻报导。 社会评论。 个体评论。 天然气是一种优质燃料,着火点(),干净卫生,温度高。
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相关题目:
食品中的农药污染来源于()。
鱼尾俗称划水,皮厚筋多,(),是以臀鳍为界限直线割下,适宜红烧等技法。
改编改写的图书、教科书、教学参考书的分类规则是什么?
菜肴调味形式中,()是调味的最终目的。
人们对某人某事的评论,称为()。
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