以蔗糖为原料，利用酶与生物技术方法可以制备得到（） 低聚麦芽糖。 低聚木糖。 大豆低聚糖。 低聚果糖。
下列关于挥发油说法中不正确的是（） 挥发油，又称精油。 挥发油是一类挥发性油状成分。 挥发油多具有芳香气味。 挥发油与水即可混溶。 挥发油可随水蒸气蒸馏。
下列化合物中，其水溶液能产生持久泡沫的是（） 黄酮苷。 木脂素苷。 蒽醌苷。 三萜苷。 二萜苷。
地黄中降糖活性的环烯醚萜是（） 梓醇苷。 胡椒酮。 龙脑。 橙皮苷。 芦丁。
下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是（） 琼脂。 明胶。 果胶。 黄原胶。
具有促肾上腺皮质激素样作用的化合物是（）
