操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。 A.交叉污染 。 B.加工人员带菌污染 。 C.食物未烧熟煮透 。 D.餐具不洁。
教育心理学诞生的标志是什么？
大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。 A.蛋白质或碳水化合物 。 B.蛋白质或脂肪 。 C.碳水化合物或脂肪 。 D.膳食纤维。
在常温贮存时温度应该控制在（）。 A.0～10℃ 。 B.10～15℃ 。 C.10～20℃ 。 D.10～25℃。
简述教育心理学研究的思想方法。
为快速、安全地冷却食品可使用（）等速冷设备。
