[单选] 大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。

A . A.蛋白质或碳水化合物
B . B.蛋白质或脂肪
C . C.碳水化合物或脂肪
D . D.膳食纤维

（）是食品贮存最常用的方法。 A.冷藏。 B.冷冻。 C.阴凉处。 D.凉暗处。学习的实质操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。 A.交叉污染。 B.加工人员带菌污染。 C.食物未烧熟煮透。 D.餐具不洁。为快速、安全地冷却食品可使用（）等速冷设备。 A.冰箱。 B.冰柜。 C.冰库。 D.真空冷却机。如何判断教育心理学研究的有效性。大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。

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