[填空题] 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分（）种炒法。

食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列（），菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。 饮馔诗文由于是用文学手段摹写烹饪，能把菜肴的色香味形刻画得相当生动，把筵宴的（）勾勒得十分逼真。 鲜黄花菜含秋水仙碱，进入人体后会氧化为（）而导致食物中毒。 用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后焖制，如果肉质（）的宜用酱料爆香后再焖。 阐述题：现有一化工厂需进行绿化建设，请为其配置合适的植物，要求6中以上抗性较强的植物。（答案符合要求即可。） 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分（）种炒法。