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问题:

[问答题,简答题] 乳化剂在面包制作过程的作用。

民用爆炸物品销售企业凭()向民用爆炸物品生产企业购买民用爆炸物品。 ["A、《民用爆炸物品生产许可证》","B、《民用爆炸物品销售许可证》","C、《民用爆炸物品购买许可证》","D、《民用爆炸物品运输许可证》"] ()的《诗的艺术》是法国古典主义文艺的法典,第一部古典主义的标准悲剧是拉辛的()。 根多年的运行经验和有关规定,对于年平均运行应力超过破坏应力(),档距小于120m的线路,可不采取防振措施,否则应加装防振措施。 ["A、20%","B、25%","C、30%","D、35%"] 为了保护导线并增加握着力,安装防振锤时应在导线固定处缠绕铝包带一层,安装后两端露出铝包带层15~30mm长,安装距离误差不应大于()。 ["A、20mm","B、25mm","C、30mm","D、40mm"] 简述韧性饼干的焙烤工艺技术。 乳化剂在面包制作过程的作用。
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