在测风时，风表应可能（）人体。 ["A、靠近","B、远离","C、适当离开","D、适当靠近"]
乳化剂在面包制作过程的作用。
下列各项中，不属于国家对民用爆炸物品实行许可证制度的范畴的是（）。 ["A、民用爆炸物品的购买","B、民用爆炸物品的储存","C、民用爆炸物品的运输","D、民用爆炸物品的爆破作业"]
在进行矿井测风时，每次测量结果相差不应超过（），然后取其平均值。 ["A、1％","B、3％","C、4％","D、5％"]
修复后的高速高精度主轴颈表面粗糙度尺值要求达到（）微米 ["A、0.025","B、0.05","C、0.10","D、0.02"]
简述韧性饼干的焙烤工艺技术。
