[判断题] 炖鸡如果先放盐，可以使炖后的鸡肉口感好，味鲜.

以下网络市场运行定律中，阐述“速度至上”精髓的是（） 正确。 错误。 炒豆芽时为使豆芽既断生，又不出水，最好放点醋. 正确。 错误。 姜不仅是调味品，还可以嫩化牛肉. 正确。 错误。 辅助操舵装置应有足够强度和足以在（）操纵船舶，并能在（）时迅速投入工作。 正确。 错误。 炖牛肉时，应该使用冷水，这样可以保持肉味鲜美. 正确。 错误。 炖鸡如果先放盐，可以使炖后的鸡肉口感好，味鲜.