[判断题] 在我国所有蔬菜中，茄子所含有的维生素p最高，而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中，所以食用时不宜去掉皮

关于航海安全的最重要的国际公约是（）。 正确。 错误。 对于网络经济下的市场结构中垄断和竞争的关系，以下说法正确的有（） 正确。 错误。 冻肉最好在高温下解冻，这样可以节省时间. 正确。 错误。 炒豆芽时为使豆芽既断生，又不出水，最好放点醋. 正确。 错误。 姜不仅是调味品，还可以嫩化牛肉. 正确。 错误。 在我国所有蔬菜中，茄子所含有的维生素p最高，而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素p最集中，所以食用时不宜去掉皮