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一、名词解释

1． 耐氧菌。

【答案】耐氧菌是耐氧性厌氧菌的简称，指一类可在分子氧存在下进行发酵性厌氧生活的厌氧菌。

2． 琼脂块培养法。

【答案】琼脂块培养法是1971年报道的筛选春日霉素即“春雷霉素”生产菌时所采用的一种方法。其要点是：把诱变后的春日链霉菌的分生孢子悬液涂布在营养琼脂平板上，待长出稀疏的小菌落后，用打洞器一一取出长有单菌落的琼脂小块，并分别把它们整齐地移入灭过菌的空培养皿中，保持合适的温、湿度。经培养4〜5天后，把每一长有大菌落的小块再转移到含有供试菌种即拮抗对象的琼脂平板上，以分别测定它们的抗生素抑制圈的直径，然后择优选取之。

3． 花椰菜花叶病毒。

【答案】花椰菜花叶病毒是一种由昆虫传播的侵染十字花科植物的病毒，含8kb 的环形dsDNAA ，存在多种限制性内切酶的切点，可以作为植物基因工程的载体。

4． 切除修复。

【答案】切除修复又称暗修复，是指活细胞内一种用于对被UV 等诱变剂损伤后DNA 的修复方式之一。

5． 生长限制因子。

【答案】生长限制因子是指凡处于较低浓度范围内即可影响生长速率和菌体产量的某营养物。

6． 转导。

【答案】转导是指通过完全缺陷或部分缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的DNA 小片段携带到受体细胞中，通过交换与整合，从而使后者获得前者部分遗传性状的现象。

7． 贫营养细菌。

【答案】贫营养细菌，又称寡营养细菌，是指生活在有机物含量比较低的水体或土壤中的一部分细菌，它们多数是化能自养微生物和光能自养微生物为主，如硫细菌、铁细菌等

8． Prototroph

在表现上与野生型相同，遗传性均用

表示。

【答案】原养型，一般指营养缺陷型突变株经过回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求

9． 典型生长曲线。

【答案】典型生长曲线是以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，画出的一条由延滞期、指数期、稳定期和衰亡期四个阶段组成的曲线，是定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。

10．艾姆斯试验。

【答案】艾姆斯试验是指一种利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的简单有效方法。该法是由Ames 于1970年代中期所发明，故名艾姆斯试验。

11．微生物分类学。

【答案】微生物分类学是指研究微生物分类理论和技术方法的科学。内容涉及三个相互依存又相互区别的组成部分：分类、命名和鉴定。

12．缺陷噬菌体。

【答案】缺陷噬菌体是指由于脱离宿主核染色体过程中发生低频率的误切或由于双重溶源菌的裂解而形成的一类温和噬菌体的突变体。

二、简答题

13．试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的特点，并各举若干实例加以说明。

【答案】如下表：

表

14．察氏培养基的组成为：蔗糖：30g ，磷酸氢二钾：1.0g ，硝酸钠：2g ，硫酸镁

0.5g , 氯化钾：0.5g , 硫酸亚铁：O.Olg , 蒸馆水：1000ml 。

（1）该培养基的C 源，N 源各是什么物质？ （2）除C 源和N 源外的其他物质起什么作用？ （3）该培养基为什么不加生长因子？

【答案】（1）该培养基的C 源物质是蔗糖，N 源物质是硝酸钠。

（2）磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁为该培养基提供矿质营养。蒸馏水提供水分。（3）该培养基培养的微生物在培养基上能合成自身所需的全部生长因子，故无需添加生长因素，该培养基所培养的微生物为野生型。

15．延滞期有何特点？如何缩短延滞期？

【答案】延滞期，又称停滞期、调整期或适应期。指少量微生物接种到新培养液中后，在开始培养的一段时间内细胞数目不增加的时期。

该时期有几个特点： ①生长速率常数等于零；

②细胞形态变大或增长，许多杆菌可长成长丝状； ③细胞内RNA 尤其是rRNA 含量增高，原生质呈嗜碱性；

④合成代谢活跃，核糖体、酶类和A TP 的合成加快，易产生各种诱导酶； ⑤对外界不良条件如NaCl 溶液浓度、温度和抗生素等理、化因素反应敏感。 缩短延滞期的方法有：

①以对数期或稳定期接种龄的“种子”接种； ②增大接种量，一般采用

的接种量；

③将微生物接种到营养丰富的天然培养基中。

16．简要描述连续培养与分批培养的主要差异。

【答案】连续培养与分批培养差异如图所示：

表

17．古生菌的细胞壁、细胞膜有哪些特征？

【答案】（1）细胞壁的特征：在古生菌中，除没有细胞壁外，其余都具有与真菌功能相似的细胞壁，其成分包括假肽聚糖（结构与肽聚糖类似）、独特多糖、硫酸化多糖、糖蛋白、蛋白质，但其含量与真菌差别很大。

（2）细胞膜的特征：

①古生菌的细胞膜主要由磷脂组成，但是具多样性，亲水头与疏水尾间是通过醚键而不是酯键相连；

②存在着独特的单分子层膜或单、双分子层混合膜，而真细菌或真核生物的细胞质膜都是双分子层。

18．试列表比较固氮酶的两个组分。

【答案】固氮酶的两个组分比较如下表。

表