2017年暨南大学医学院814普通生物学之微生物学教程考研仿真模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 感染中心数。
【答案】感染中心数，即效价，是指每毫升试样中所含有的具有侵染力的噬菌体粒子数。
2． 外膜。
【答案】外膜，在真核细胞中是指脂双层膜中靠外部的膜，它包裹着叶绿体、线粒体或细胞核；在原核细胞则是指位于革兰氏阴性菌细胞壁的肽聚糖外部的那层脂多糖、脂蛋白和蛋白质组成的结构。
3． 热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）
【答案】热稳载体蛋白（heat-stable carrier protein，HPr ）是一种低分子量的可溶性蛋白，结合在细胞膜上，起着高能磷酸载体的作用。
4． 芽孢和孢囊。
【答案】芽孢是指在某些细菌生长的一定阶段，细胞内所形成的一个具有圆形、椭圆形或圆柱形的结构并对不良环境条件具有较强抗性的休眠体。孢囊是指一些细菌由营养细胞缩短变成球形后表面所形成的一层厚的孢壁。
5． 命名。
【答案】命名是根据命名法规，给每一个分类群一个专有的名称。
6． 蓝细菌。
【答案】蓝细菌，又称为蓝藻或蓝绿藻，是一类革兰染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a 、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。
7． 总需氧量（TOD ）。
【答案】总需氧量（TOD ）是指污水中能被氧化的物质在高温下燃烧变成稳定氧化物时所需的氧量。
8． 血脑屏障。
【答案】血脑屏障是人类等高等动物脑部的一种非专有解剖结构，可阻挡病原体及其有毒产物或某些药物从血流透入脑组织或脑脊液，具有保护中枢神经系统的功能。
9． 抗原决定簇。
【答案】抗原决定簇，又称抗原表面，是指位于抗原表面可决定抗原特异性的特定化学基团。
10．亚单位疫苗
【答案】去除病原体中不能激发机体保护性免疫、甚至对其有害的成分，但仍保留其有效免疫原成分的疫苗，称为亚单位疫苗。例如，流感病毒用化学试剂裂解后，可提取其血凝素、神经氨酸酶而制成流感亚单位疫苗。
二、填空题
11．化能自养型和化能异养型微生物，生长所需的能量前者来自于_____的氧化放能，而后者则来自于_____的氧化放能；生长所需的碳源前者以_____为主，后者则以_____为主要来源。
【答案】无机物；有机物；有机物
12．真菌的有性生殖过程可以分为_____，_____和_____三个阶段。
【答案】质配；核配；减数分裂
13．经氨基酸发酵产能的发酵类型称为_____反应，其代表菌如_____等。
【答案】Stickland ; 生孢梭菌
14．决定传染结局的三大因素是_____、_____和_____。
【答案】病原体；宿主的免疫力；环境因素
15．在微生物学历史上，固体培养基的发明人是_____，用于固体培养基的优良凝固剂琼脂的发明人是_____。
【答案】Koch ；Hesse 夫人
16．半固体培养基可用于_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____。
【答案】细菌动力观察；趋化性研究；厌氧菌培养；厌氧菌分离；厌氧菌计数；菌种保藏；测定噬菌体效价
17．现代微生物学实验室培养厌氧菌的“三大件”技术是指_____、_____和_____。
【答案】厌氧罐技术；亨盖特滚管技术；厌氧手套箱技术
18．筛选营养缺陷型的四个环节是_____、_____、_____和_____。
【答案】诱变剂处理；淘汰野生型；检出缺陷型；鉴定缺陷型
19．在真核微生物细胞质内存在着沉降系数为_____S的核糖体，它是由_____S和_____S两个小亚基组成，而其线粒体和叶绿体内则存在着_____S核糖体，它是由_____S和_____S两个小亚基组成。
【答案】80；60；40；70；50；30
20．发酵工业防止噬菌体污染的原则是_____，具体措施有：①_____，②_____，③_____, ④_____, ⑤_____和⑥_____等。
【答案】防重于治；不用可疑菌种；严格保持环境卫生；不排放、丢弃生产菌液；采用高空优质空气；加强罐体和管道灭菌；不断筛选和使用抗噬菌体菌种
三、简答题
21．试列表比较细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的特点和优缺点。
【答案】细菌的酒精发酵通过ED 途径进行，其反应过程如下：
图
2分子丙酮酸的来历不同，在ED 途径的特点是葡糖糖只经过4步反应即可快速形成的丙酮酸，
1分子由KDPG 直接裂解而形成，另1分子则由3-磷酸甘油醛经EMP 途径转化而来，其产能效率低，只形成1分子A TP 。而酵母的酒精发酵由EMP 途径须经10步反应才能获得，且最终生成2分子A TP 。
（1）细菌酒精发酵已可用于工业生产，并比传统的酵母酒精有较多的优点：包括代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少，代谢副产物少，发酵温度较高，以及不必定期供氧等。（2）其缺点则是生长pH 较高，较易染杂菌，并且对乙醇的耐受力较酵母低。
22．分析瘤胃微生物与反刍动物间的共生关系。
【答案】瘤胃微生物与反刍动物间的共生关系：
（1）瘤胃微生物是一类存在于反刍动物瘤胃中与反刍动物共生的微生物，协助其把纤维素分解成有机酸以供瘤胃吸收，同时，由此产生的大量菌体蛋白通过皱胃的消化向反刍动物提供充足的蛋白质养料。