2018年华中农业大学食品科技学院802生物化学考研强化五套模拟题
● 摘要
一、填空题
1． 绿色植物中氨同化的主要途径由两种酶_____和_____共同作用，以
【答案】谷氨酰胺合成酶；谷氨酸合成酶；
2． 脂质按照化学组成可分为_____脂质、_____脂质和_____脂质。
【答案】单纯；复合；衍生
3． 除维生素C 外，其他水溶性维生素重要生理意义都是通过_____功能表现的。
【答案】辅酶
4． DNA 复制起始区的共同特征是_____，_____以及可以与特定的起始蛋白相互作用。大肠杆菌染色体DNA 复制的起始区被称为_____，含有4个_____bp的重复序列和3个_____bp的重复序列，识别该复制起始区的蛋白质是_____, 它具有_____酶活性。酵母细胞染色体DNA 复制的起始区被称为_____。
【答案】含有多个短的重复序列；富含AT 碱基对；OriC ; 9; 13; DnaA; ATPase; ARS
5． 动脉粥样硬化可能与_____代谢紊乱有密切关系。
【答案】胆固醇
6． 根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为_____专一性、_____专一性和_____专一性。
【答案】绝对；相对；立体
7． 生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是_____。组成生物膜的主要脂类是_____。
【答案】“流体镶嵌”模型；磷脂
【解析】生物膜主要是由蛋白质（包括酶）、脂质和糖类组成，此外还含有水、金属离子等，构成生物膜的脂质包括磷脂、胆固醇、糖脂等，其中以磷脂为主要成分，分布很广。目前，关于生物膜分子结构的模型有脂双层模型、三夹板模型、单位膜模型、流体镶嵌模型等不下数十种，其中“流体镶嵌”模型仍然得到比较广泛的支持，其主要原因在于：一是它突出了膜的流动性，认为膜是由脂质和蛋白质分子按二维排列的流体；二是它显示了膜蛋白分布的不对称性，有的蛋白质镶在脂双层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨整个膜。
和_____合成谷氨酸。
8． 高能磷酸化合物通常指水解时_____的化合物，其中最重要的是_____，被称为能量代谢的_____。
【答案】释放 （或）；通货
二、判断题
9． 酶反应速率一般用单位时间内底物的减少量来表示。（ ）
【答案】错
【解析】酶反应速率可以用单位时间内底物的减少量或产物的增加量来表示，但在反应的初速率阶段，底物的减少量小于5%，难以准确测定，而产物的増加是从无到有，只要测定方法足够灵敏，可以准确测定，因此酶反应速率一般用单位时间内产物的增加量来表示。
10．相对分子质量相同的两种蛋白质，如分子中酪氨酸和色氨酸残基数亦相同，其摩尔消光系数可能不同。（ ）
【答案】对。
11．胰高血糖素既可以促进肝糖原的分解，又能促进肌糖原的分解。（ ）
【答案】错
【解析】肌细胞上并无胰高血糖素的受体，因此肌糖原的降解不受胰高血糖素的影响。胰高血糖素的受体是一种糖蛋白。
12．D-葡萄糖的对映体为葡萄糖，后者存在于自然界。（ ）
【答案】错
13．—种特定的氨基酸序列通常能决定几种不同的稳定的特定三维结构。（ ）
【答案】错
14．复制时，前导链的合成方向是随从链的合成方向是（ ）
【答案】错
15．原核生物基因转录时，第一个磷酸二酯键形成以后，因子与全酶解离，转录从起始状态转入延伸状态。（ ）
【答案】错
【解析】实际上在合成大约十聚核苷酸以后，因子才与全酶解离，开始移位，转录进入延伸阶段。
16．—般来讲，真核生物单顺反子mRNA 就是一个初级RNA 转录物。（ ）
【答案】对
17．自然界的蛋白质和多肽类物质均由L 型氨基酸组成。（ ）。
【答案】错。
【解析】细菌细胞壁肽聚糖中含有D 型氨基酸参与形成四肽。革兰氏阳性细菌细胞壁的四肽是L 型氨基酸与D 型氨基酸交替出现；革兰氏阴性细菌细胞壁的四肽全由D 型氨基酸构成。
18．在双螺旋结构中没有GA 碱基对，是因为它们之间缺乏形成氢键的合适基团。（ ）
【答案】错。
【解析】GA 间存在形成氢键的合适基团，但双螺旋的几何学限制排斥了这种配对形式。
19．负协同性不能用MWC （齐变模型）理论来解释。（ ）
【答案】对
【解析】齐变模型可以解释正协同效应，但不能解释负协同效应。
20．维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类高分子有机物。（ ）
【答案】错
21．X 射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。（ ）
【答案】对
22．所有B 族维生素都是杂环化合物。（ ）
【答案】错
【解析】B 族维生素中维生素不含环状结构，其余都是杂环化合物。
23．底物水平磷酸化是指ATP 的形成与底物高能键的断裂有关。（ ）
【答案】对
24．ATP 是生物体能量储存和利用的形式。（ ）
【答案】错
25．二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。（ ）
【答案】对
26．氨甲酰磷酸既可以合成尿素，也可以合成嘧啶核苷酸。（ ）
【答案】对
27．天然氨基酸都具有一个不对称碳原子。（ ）
【答案】错
【解析】甘氨酸无不对称碳原子
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