[判断题] 清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。

面筋质的特性，是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。 正确。 错误。 混凝土外加剂PH值测定，被测溶液的温度为（）。 正确。 错误。 邮政目前开办的理财项目主要有（）。 正确。 错误。 清酥类制品具有层次清晰等特点。 正确。 错误。 阀门常用在全开或全关的地方，（）。 正确。 错误。 清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。