（）泵在运行时，由于作用在叶轮两侧的压力不相等，产生了一个指向泵吸入口并与轴平行的推力，即轴向推力。 A、单吸；。 B、双吸；。 C、两者均可。。
鲜味是一种复杂的综合味感，当（）用量达到阈值时，会使食品鲜味增加，但用量少于阈值时，仅是增强风味。 A、鲜味剂。 B、增稠剂。 C、增味剂。 D、增效剂。
手工弯管的主要工艺为：（）和弯曲等。
手工弯管时，为防止（）变形，采用管内充装填料。填料有石英砂、松香、低熔点金属等，其中（）为常用填料。
下列形式的泵中（）效率较高。 A、往复式泵；。 B、喷射式泵；。 C、离心式泵。。
食用香料的目的是再现和强化食品的（），协调风味，突出食品的特性、特征。
