点心的馅料和皮要配搭，经过恰当的刀工处理，便于（），保证成品质量 ["A、烹调","B、入味","C、造型","D、皮馅结合"]
机械成形是依靠（）将坯料加工成各种形状的成形方法。根据成形的设备和方法不同，有（）等。
（）泵在运行时，由于作用在叶轮两侧的压力不相等，产生了一个指向泵吸入口并与轴平行的推力，即轴向推力。 ["A、单吸；","B、双吸；","C、两者均可。"]
食用香料的目的是再现和强化食品的（），协调风味，突出食品的特性、特征。 ["A、风味","B、口味","C、香味","D、香气"]
给水中溶解的气体其危害性最大的是（）。 ["A、氧气；","B、二氧化碳；","C、氮气。"]
手工弯管的主要工艺为：（）和弯曲等。
