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一、名词解释

1． 互变异构（tautomericshift ）。

【答案】互变异构是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式一烯醇式的相互转变的现象。

2． 次级胆汁酸

【答案】次级胆汁酸是指由初级胆汁酸在肠道内经细菌的作用下氧化生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸和石胆酸以及其与甘氨酸和牛磺酸的结合产物。

3． （年）内含子

【答案】内含子

列。内含子也指编码相应

4． 抑制剂。 是指在转录后的加工中，从最初的转录产物中除去的内部的核苷酸序外显子的中的区域。

【答案】抑制剂是指能使酶的某些必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变，而降低酶的催化活性，甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。

5． 必需脂肪酸（essential fatty acid）

【答案】必需脂肪酸是指人体生长所必需但又不能自身合成，必须从食物中摄取的脂酸。在脂肪中有三种脂酸是人体所必需的，即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

6． 乙醇发酵

【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的

7． 自发突变（spontaneous mutation）。

【答案】自发突变是指由生物体内在因素引起的突变。

8． 异促效应。

【答案】异促效应是指非底物分子的调节物对别构酶的调节作用。

还原乙醛，得到乙醇的过程。

二、问答题

9． 翻译过程中需要哪四种组分？它们的功能是什么？

【答案】蛋白质的翻译至少需要以下四种组分。

顺序。

子中每相邻3个核苷酸碱基组成，代表一种氨基酸的密码子。它决定蛋白质分子中的氨基酸排列

（2）蛋白质因子。起始因子、延伸因子和释放因子分别协助翻译的起始、延伸和终止。在起始阶段，起始因子

物；在延伸阶段

，和参与核糖体50S 和30S 大小两类亚基与三种延伸因子参与延长肽链。此阶段还需形成70S 起始复合参与及消耗

或供能，并且包括进位、成肽和转位三个步骤的反复循环。终止阶段，当终止密码子出现在核糖体的A 位时，没有相应的氨基酰

子进入核糖体A 位，与终止密码子相结合，

相连的酯键水解，多肽链释放。

在蛋白质生物合成过程中，（3）氨基酰

辨认位多肽酰与能与之结合，此时即转入了终止阶段。释放因

随即诱导转肽酶变构而具有酯酶活性，使P 分子依赖其反密码环上的3个反密码子密码子，依赖端的末端结合特定的氨基酸，从而按密码子指令将特定氨基酸

与数十种蛋白质共同构成的超大分子复合体。核糖体的带到核糖体上“对号入座”，参与蛋白质多肽链的合成。 （4

）核糖体。核糖体是由几种

作用是将氨基酸连接起来，构成多肽链的“装配机”，即是蛋白质生物合成的场所。

10．与直接经由糖酵解途径降解成丙酮酸相比，3分子葡萄糖先通过戊糖磷酸途径转化成2分子果糖6-磷酸和1分子甘油醛-3-磷酸后再进入糖酵解途径，其产量有何区别？

但通过戊【答案】直接经由糖酵解途径的3分子葡萄糖在转化成丙酮酸后可产生6分子

糖磷酸途径绕行时只能产生5分子

11．写出真核mRNA 的帽子结构式。真核生物mRNA 的端有一段polyA ，端有一个“帽子”，“帽子”的结构特点是什么？比较原核mRNA 和真核mRNA 的区别。

【答案】mRNA 的帽子结构式如图所示。

图mRNA 的Y 帽子结构

在核苷的端有一“帽子结构”甲基鸟苷的核糖其特点为端的鸟嘌呤被甲甲基基化，形成7-甲基鸟苷通过3个磷酸残基与相邻的连接。这个帽子结构在mRNA 的翻译中可能有重要作用。

原核mRNA 和真核mRNA 有显著不同，表现在：

（2）端不含polyA 结构。

（3）—般为多顺反子结构，即一个mRNA 中常含有几个蛋白质信息，能指导几个蛋白质的生物合成，如MS2的mRNA 就含有A 蛋白基因、外壳蛋白基因、复制酶基因等三个基因。

（4）mRNA 代谢很快，代谢半衰期一般以秒计，很少达到lOmin 以上。

12．氨基酸结构的共性，Val 、Glu 的生理电荷差异，以镰状细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸残基的重要性。

【答案】除脯氨酸外都是氨基酸，即在碳原子上有一个氨基，氨基酸结构如图所示包含两部分，不同氨基酸的区别在于R 基团不同。

图

Val 的R 基团为非极性，V al 属于疏水性氨基酸；Glu 侧链R 基团生理条件下带负电荷，Glu 属于亲水性氨基酸。

正常的血红蛋白是由两条141个氨基酸残基的链和两条146个氨基酸残基的链构成的四聚体，

但镰状细胞贫血症患者血红蛋白分子的链第6位的氨基酸残基的谷氨酸被缬氨酸所取代（亲水氨基酸变成了疏水氨基酸）。

由于带负电的极性亲水谷氨酸被不带电的非极性疏水缬氨酸所代替，致使血红蛋白的溶解度下降。在氧张力低的毛细血管区，导致细胞扭曲成镰状。

13．蛋白质工程与基因工程的区别是什么？

【答案】基因工程要解决的问题是把天然存在的蛋白质通过克隆基因大量地生产出来；

蛋白质工程则致力于对天然蛋白质的改造，制备各种定做的新蛋白质。蛋白质工程是按照以下思路进行的：确定蛋白质的功能→蛋白质应有的高级结构→蛋白质应具备的折叠状态→应有的氨基酸序列→应有的碱基排列，可以创造自然界不存在的蛋白质。

14．生物体彻底氧化1分子软脂酸能产生多少分子ATP?

【答案】软脂酸

脂酸每经一轮

一轮氧化，产生1分子是十六烷酸，经过七轮和1分子氧化，产生8分子乙酰CoA ，1分子通过呼吸链氧乙酰CoA 然后进入三羧酸循环彻底氧化。 化磷酸化产生1.5分子ATP , 1分子通过呼吸链氧化磷酸化产生2.5分子ATP , 所以每经但因反应开始软脂酸被活化氧化可产生4分子A TP 。又因每分子乙酰CoA 进入三羧酸环彻底氧化产生10分子ATP 。所以每分子软脂酸彻底氧化产生ATP 的分子数为