[判断题] 清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。

泵送剂的减水率不小于（）%为合格。 正确。 错误。 搓时脆皮面包成型常用的工艺方法之一。 正确。 错误。 脂褐素 正确。 错误。 下列哪种病理改变是锂剂相关性肾病的特点？（） 正确。 错误。 病理性色素沉着 正确。 错误。 清酥面制品在成型时的厚度一般在0.2～0.5厘米之间。