[问答题,论述题] 论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。

（）指人类社会主体对环境客体与主体需要之间关系的定性或定量的描述。 水源保护区、风景名胜区等是需要特殊保护的（）。 《城市区域环境噪声标准》中规定交通干线道路两侧昼间的等效连续声级超过（）即为恶化。 简述客史档案的主要内容。 （）指未受人类活动影响的自然环境物质的组成量。 论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。