对重要的原材料、零部件的包装入为跟单员应去供应商的仓库查看。（）
跟单员跟踪原材料主要是监督供应商是否已经按要求备齐原材料。（）
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为() A、蛋白质含量低。 B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触。 C、蛋白质含量高。 D、与蛋白质含量有关。
米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失() A、维生素C。 B、维生素B。 C、维生素E。 D、维生素A。
以下属于跟单员对原材料(零部件)进仓应该采取的步骤有（） A、协调送货。 B、协调接收。 C、通知进货。 D、原材料入庫。
大豆中的抗营养因素主要有()
