[填空题] 擀是运用各种面杖将坯料制成（）的成型工艺过程。

面点制品的风味是（）的综合体现。 面点操作间应干净，明亮，（） 面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开。 擀面杖使用后将面杖擦净放置干燥环境里，避免其（）。 植物油常用于面点的（）和（）。 擀是运用各种面杖将坯料制成（）的成型工艺过程。