[单选] 菜肴中通常以（）的色彩为基调，以（）的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。

（）是指将相似质地的原料组配在一起。 A、同质组配；。 B、异质组配；。 C、质量组合；。 D、质地组合。 单向阀通常的开启压力为（）。 0.35～0.45kgf/cm²。 3.5～4.5kgf/cm²。 0.35～0.45N/mm²。 3.5～4.5N/mm²。 贯流式放大机构是怎样工作的，其机构形式有哪几种？ 输送低温流体的离心泵一般（）预冷。 不需要。 用液氮。 开车后进行。 开车前进行。 配制催化剂时计量油脂的流量计一般采用的是（）。 A、孔板流量计。 B、椭圆齿轮流量计或质量流量计。 C、文丘里管。 D、电磁流量计。 菜肴中通常以（）的色彩为基调，以（）的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。