[判断题] 按国家标准规定二级品硫铵含氮量不低于20.8％。

食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。 正确。 错误。 迅速冷却、剧烈搅拌有利于硫铵晶体的均匀成长。 正确。 错误。 食物频率调查法采用食物大类名称时，采用的食物成分表与24h回顾法不相同。 正确。 错误。 与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。 正确。 错误。 在接送酸时不小心被硫酸接触皮肤，应立即用大量流水冲洗烧伤处，再去医务室处理 正确。 错误。 按国家标准规定二级品硫铵含氮量不低于20.8％。