对于肺功能障碍患者应采用 A．高脂肪膳食。 B．高蛋白膳食。 C．高碳水化合物膳食。 D．高钙膳食。 E．高维生素膳食。
长期食用高能量高蛋白膳食，应注意防止出现（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。 A．高血压。 B．高血糖。 C．高血脂。 D．高钠。 E．高蛋白。
长期食用高能量高蛋白膳食，应注意补充的维生素为（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。 A．维生素A和水溶性维生素。 B．维生素E和水溶性维生素。 C．维生素D和水溶性维生素。 D．维生素K和水溶性维生素。 E．维生素A和维生素E。
有毒植物中毒的机理是哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。 A．氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒。 B．机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力。 C．机体血红蛋白失去带氧能力。 D．机体血红蛋白损伤。 E．血红蛋白铁含量缺乏。 F．机体血液丢失。
含有氰甙的食物有哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。 A．杏仁。 B．桃仁。 C．枇杷仁。 D．木薯。 E．苹果。 F．香蕉 。
防止有毒植物中毒事故的措施有哪些（）。某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。
