[填空题] 卷分为单卷法和（）两种。

菜团子的馅心以（）为佳。 烧结机有效长度为52m，料层厚度为500mm，机速为2.65m/min时，求垂直烧结速度？ 将面坯擀成薄片，抹上油或馅，从一头卷向另一头，成为（），这是成型工艺中的单卷法。 制皮就是将剂子制成（）。 某厂有四台28m2烧结机，其中5月份计划检修影响1#、2#烧结机各8个小时，3#、4#各16小时，因事故停机影响1-4#烧结机各5小时，因外因停机影响四台烧结机各10小时，问当月该厂烧结机的作业率是多少？（一月按30天计算） 卷分为单卷法和（）两种。