[问答题,简答题] 何为运行中的电气设备？

详细阐述什锦拼盘卫生质量及其控制。 过热器系统在哪些部位布置有疏水门？ 炉本体吹灰调门泄漏应如何处理？ 我们以往使用的压力表都是以工程大气压为单位（kgf/cm2 ）。而现在的压力表都统一了国际单位（kPa、MPa），已知1kgf/cm2=105Pa，问表压kgf/cm2表示多少kPa和MPa？ 下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。 ["A、煮","B、烊","C、汆","D、涮"] 何为运行中的电气设备？