谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。 支链淀粉。 葡萄糖。 直链淀粉。 果糖。 磷酸。
食物中叶酸的烹调损失率为（）。 10％～20％。 20％～40％。 30％～50％。 50％～90％。 1％～10％。
运动时为了预防在运动中脱水，需要（）。 在运动后一次性补足水分。 在运动中大量多次的补充水分。 在运动开始前一次性补足水分。 在运动开始前喝水300～500ml。 在运动前、中、后补充大量的白开水。
谷类主要提供的维生素为（）。 维生素D。 维生素A。 维生素E。 维生素B1。 维生素C。
下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。 矿物质。 脂肪。 碳水化合物。 蛋白质。 维生素。
提倡婴儿母乳喂养的原因是（）
