不同的糖化方法对粉碎度的要求也不同。采用浸出糖化法或快速糖化法时，粉碎应（）一些；采用长时间糖化法或煮出糖化法，以及采用外加酶糖化法时，粉碎可略（）些。
根据MLC公约，（）应以对休息时间的影响最小和不会造成疲劳的方式进行。 Ⅰ．集合演习； Ⅱ．消防训练； Ⅲ．救生艇训练； Ⅳ．拓展训练。 ["A．Ⅰ～Ⅳ","B．Ⅱ～Ⅳ","C．Ⅰ，Ⅱ，Ⅳ","D．Ⅰ～Ⅲ"]
将干麦芽切断，其断面为（）者为溶解良好；呈（）者为溶解不良；呈半玻璃状者介于两者之间。
麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
腐蚀按照其作用机理的不同，可分为（）。 ["化学腐蚀","电化学腐蚀","物理腐蚀","机械损伤"]
发芽过程中酸度的变化主要表现在酸度提高，虽然酸度明显增长，但麦汁溶液的PH值变化不大，这主要是由于（）的缓冲作用。
