大曲在发酵过程中所起的作用有（）。 提供菌源。 糖化发酵。 投粮作用。 生香作用。
关于工程资料中的组卷的具体要求，说法比较准确的是（）组卷。 依据JGJ／T185-2009。 依据GB／T50328-2001。 依据GB／T50326-2006。 依据GB／T50358-2005。
关于免疫组织化学染色PAP法的描述错误的是（）。 第一抗体是针对待检抗原的特异性抗体。 第二抗体是桥抗体，一面联结第一抗体，另一面联结PAP复合物。 第三抗体是以过氧化物酶为抗原产生的抗体。 第三抗体必须与第二抗体为同种动物，所产生。 必须用过量的第二抗体。
CSA方法是（）。 是在ABC法的基础上发展而来的催化放大系统。 是在SP法的基础上发展而来的催化放大系统。 是在PAP法的基础上发展而来的催化放大系统。 是在LAB法的基础上发展而来的催化放大系统。 是在BAB法的基础上发展而来的催化放大系统。
唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。 pH1～2。 pH3～4。 pH4～5。 pH6～7。 pH7～8。
乳糜胸的营养治疗，用中链三酰甘油的同时应补充（）。
