要看到空心物体的背面应勾选（） A、线框。 B、面贴图。 C、双面。 D、面状。
检查燃气灶具接口处是否漏气，最好采用（）的方法检漏。 A、用明火。 B、用肥皂水。 C、用鼻子闻。 D、用仪器。
讲授法是（）的一种培训方法。 A、适合于向群体学员传授单一课内容。 B、对某一专题进行深入讨论。 C、使学员对情景表演产生兴趣。 D、对具体服务项目的操作培训。
（）级以上的大风与雷暴雨天，禁止在露天进行悬空作业。 A、四。 B、五。 C、六。 D、七。
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。 A、制订宴会菜单。 B、服务知识。 C、专业素质。 D、服务技能。
培训的步骤为（）和不断辅导。
