冷盘应在开席前（）端上为宜。 A、10～15min。 B、15～20min。 C、5～10min。 D、20～25min。
当冷盘吃去（）左右时，便可上第一道热菜。 A、4/5。 B、1/3。 C、2/3。 D、1/2。
中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧（）度角的两个座位之间进行。 A、30°。 B、45°。 C、60°。 D、90°。
波斯是今天的哪个国家？
导热系数由大到小的物体是（）。 A、气体、液体、金属。 B、液体、气体、金属。 C、金属、气体、液体。 D、金属、气体、液体。
《传道书》大约出现在哪一时期（）？
