2017年集美大学食品与生物工程学院826生物化学[专业硕士]考研冲刺密押题
● 摘要
一、名词解释
1． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。
【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨
，蛋白质分子也可以在膜上自由架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，
移动。因此称为流动镶嵌模型。
2． 表达载体（expression vector）。
【答案】表达载体是指为使插入的外源DNA 序列可转录，进而翻译成多肽链而特意设计的克隆载体。
3． 分段盐析。
【答案】分段盐析是指利用不同蛋白质盐析时所需盐浓度不同，逐渐増加中性盐（常用硫酸铵）的浓度，从而使不同蛋白质先后析出的方法。例如血清中加入50%的
析出，加入100%的可使清蛋白析出。
4． 信号识别颗粒（signal recognition particle）。
【答案】信号识别颗粒是在真核细胞的胞质内存在的一种由小分子RNA （7S rRNA ）和6种不同蛋白质共同组 成的复合物，它能特异地识别和结合信号肽，并与核糖体结合，暂时阻断多肽链的合成，进而与内质网外膜上的 SRP 受体结合，信号肽就可插入内质网进入内腔，被内质网
SRP 与受体解离并进入新 的循环，内膜壁上的信号肽酶水解。而信号肽后继肽段也进入内质网内
腔，并开始继续合成多肽链。SRP 使分泌性蛋白及早进入细胞的膜性 结构，能够正确的折叠、进行必要的后期加工与修饰并顺利分泌出细胞。
5． 密码子（codon ）。
【答案】密码子又称三联体密码子，是由mRNA 上每三个相邻的核苷酸构成的密码子，每一个密码子决定一个 氨基酸。
可使球蛋白
6． 变旋。
【答案】变旋是指吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随它们的和异构形式的平衡而发生的比旋光度变化。
7． 启动子（promoter ）。
【答案】启动子是指与转录起始有关的一段DNA 序列，一般位于结构基因端，通过与RNA 聚合酶的相互作
8． 变构作用。 用起始转录。
【答案】蛋白质在行使其生物功能时空间结构往往发生一定的变化，从而改变分子的性质，这种现象称为变构现象，又称别构现象或变构作用。例如，血红蛋白表现其输氧功能时就是一个例子。
二、填空题
9． 脂酸的合成需要原料_____、_____、_____和等_____。
【答案】乙酰CoA ; NADH ; ATP ;
10．用_____法可定位糖分子中的糖苷键。
【答案】甲基化分析
11．丙二酸是琥珀酸脱氢酶的_____抑制剂。
【答案】竞争性可逆
12．许多下丘脑分泌的小肽类激素在N 端具有修饰_____，在C 端具有修饰_____，以提高其稳定性。
【答案】焦谷氨酰化；酰胺化
13．正常成人的蛋白质代谢情况是属于_____平衡，即_____=_____。
【答案】氮；摄入氮；排出氮（正常人蛋白质代谢处于氮平衡状态，孕妇，青少年长身体时是处于氮正平衡，慢性消耗性病人处于氮负平衡）
14．多数别构酶是既具有_____，又具有_____的变构酶。
【答案】正协同效应；负协同效应
15．从谷氨酸合成精氨酸，中间生成_____和_____等非蛋白质氨基酸。
【答案】鸟氨酸；瓜氨酸
16 ，，，．转录是以DNA 为模板合成RNA 的过程模板的阅读方向为_____产物的合成方向为_____。
【答案】
17．_____的功能基是催化中最有效、最活泼的，它是构成胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等的电荷中继网氨基酸残基之一，在生理
【答案】His
18．人体营养必需的脂肪酸有_____、_____和_____。
【答案】亚油酸; 亚麻酸; 花生四烯酸
条件下，既可以作为的受体，也可以作为的供体。
三、单选题
19．经脱氨作用生成腐胺的氨基酸是。（ ）
A. 鸟氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 酪氨酸
D. 组氨酸
【答案】A
20．关于真核生物mRNA 特点的叙述正确的是（ ）。 A. B.
C. D. 末端末端有末端 末端接polyG E. 以上都不正确
【答案】E
21．利福霉素（rifamycin ）是临床上治疗结核病的特效药，其作用机理是与原核生物RNA 聚合酶的哪一个亚基结合？（ ） A. B. C. D. E.
【答案】B
【解析】原核生物RNA 聚合酶的特异性抑制剂利福霉素和利链霉素（streptolydigin ）的作用对象都是P 亚基。
22．在羧肽酶A 的活性部位存在一个紧密结合的
A. 诱导酶的构象变化
离子，这个离子的作用是（ ）。