2017年集美大学食品与生物工程学院826生物化学[专业硕士]考研强化模拟题
● 摘要
一、名词解释
1．
【答案】泛素蛋白的多聚体，是标记待分解蛋白质的泛紊形式。与蛋白质连接的多聚泛素的长短是介导靶蛋白选择性降解或细胞定位的重要信号。
2． 螺旋。 【答案】螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。
在螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm 。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm ，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n 个氨基酸残基的CO 基的氧与第
的。螺旋的稳定性靠氢键来维持。
3． 差向异构体。
【答案】差向异构体是指分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之间除仅有一个-0H 位置不同外，其余结构完全相同，它们之间称为差向异构体。
4． 脂多糖（lipopolysaccharide ）。
【答案】脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞壁特有的结构成分，种类很多，分子结构一般由外层专一性寡糖链、中心多糖链和脂质三部分组成。
5． 有意义链。
【答案】有意义链又称编码链，是指双链DNA 中不进行转录的那一条DNA 链，该链的核苷酸序列与转录生成 的RNA 的序列一致（在RNA 中是以U 取代了DNA 中的T ）。
6． DNA 损伤（DNAdamage ）。
【答案】DNA 损伤是指发生在DNA 分子上的任何化学改变。
7． 茚三酮（ninhvdrin ）反应。
【答案】茚三酮反应是指. 氨基酸与茚三酮中共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧作用，最后
u 而直接生成亮黄色化合物（最茚三酮与反应产物（氨和还原茚三酮）发生作用生成蓝紫色物质（最大吸收峰在570nm ）的应。两个亚氨基酸，即脯氨酸和羟脯氨酸，与茚三酮反应并不释放
大吸收峰在440nm ）。利用茚三酮显色可以定性鉴定并用分光光度法定量测定各种氨基酸。
第 2 页，共 41 页 个氨基酸残基的NH 基的氢之间形成
8． cAMP
环化腺苷酸，是细胞内的第二信使，由于某些激素或其他信号分【答案】CAMP 即
子刺激，激活腺苷酸环化酶催化A TP 环化而形成。
二、填空题
9． DNA 片段ATGAATGA 的互补序列是_____。
【答案】TCATTCAT
10．核糖核苷酸的合成包括_____途径和_____途径。
【答案】从头合成；补救合成
11．从生化代谢途径来看，脚气病和汞中毒的作用位点都是_____复合体。
【答案】丙酮酸脱氢酶
12．肠道中氨的主要来源有_____和_____，同时也是血氨的_____。
【答案】肠内氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨；肠道尿素在肠道细菌尿素酶水解产生的氨；主要来源
13．超速离心技术的S 是_____, 单位是_____。
【答案】沉降系数；
14．有两种蛋白质，一种经末端分析得知含2个N 末端，用SDS 电泳显示两条带，说明此蛋白质含有_____个_____亚基；另一种蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS 电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是_____。
【答案】两；不相同的；均一亚基或一条肽链
15．在64个密码子中，终止密码子是_____、_____、_____。
【答案】UAA ; UAG; UGA
16．正常生理条件下，蛋白质肽链上的 _____和_____的侧链几乎完全带正电荷，而_____的侧链则部分带正电荷。
【答案】精氨酸；赖氨酸；组氨酸
【解析】肽的酸碱性质主要决定于肽键中的游离末端以及侧链R 基上的可解离功能团；在长肽或蛋白质中，可解离的基团主要是侧链上的。
17．动物毛发的主要成分是_____，其主要的二级结构单元是_____; 膜蛋白的穿膜区域常具有的二级结构单元是_____。
【答案】角蛋白；
第 3 页，共 41 页
18．嘌呤核苷酸补救途径生物合成由_____和_____原料参与，由_____和_____催化实现。
【答案】嘌呤碱；1-磷酸-核糖；核苷磷酸化酶；核苷磷酸激酶
三、单选题
19．将
A.
B.
C.
D. 转移到硝基纤维素膜上的技术叫（ ）。 印迹法 印迹法 印迹法 印迹法
【答案】B
20．真核细胞帽样结构中最常见的是（ ）。
【答案】B
21．关于核苷酸的叙述不正确的是（ ）。
A.
细胞中游离的核苷酸均是
B. 核苷酸中的糖苷键均为
D. 核苷酸是含碱基的磷酸酯
【答案】B
22．具有将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白（ ）
A.CM
B.LDL
C.HDL
D.IDL
E.VLDL
【答案】C
【解析】HDL 中的胆固醇在肝脏内可转变成胆汁酸或直接通过胆汁排出体外。
23．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）
A. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B. 天然蛋白质分子的唯一结构
C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系
第 4 页，共 41 页 核苷酸 糖苷键 C. 核苷酸中的糖苷键均是糖苷键
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