[多选] 下列哪些原料属于化学膨松剂（）。

酵母的种类可分为（）。 鲜酵母。 活性干酵母。 即发活性干酵母。 颗粒酵母。 梭形面包又叫（）。 罗宋面包。 硬质面包。 塞克面包。 ABC都对。 面包制作在中种法中，中种面团的原料含以下哪些原料（）。 发粉。 酵母。 面粉。 水。 面包外部评分包括（）表皮质地等几项。 体积。 表皮颜色。 外表形状。 焙烤均匀程度。 改良剂按所起作用可分为（）等。 酵母营养剂。 发酵促进剂。 酶制剂。 面筋调节剂。 下列哪些原料属于化学膨松剂（）。