VPP(烟酸)缺乏（） A、常见于食用精米白面的人群。 B、常见于缺乏新鲜蔬菜人群。 C、属于地球化学性疾病。 D、常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群。
小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的（） A、白蛋白。 B、球蛋白。 C、酪蛋白。 D、胰蛋白。
含有铬，可用于糖尿病营养治疗的是() A、燕麦。 B、大麦。 C、荞麦。 D、粟。
对重要的原材料、零部件的包装入为跟单员应去供应商的仓库查看。（）
跟单员跟踪原材料主要是监督供应商是否已经按要求备齐原材料。（）
淀粉中含有保护VC的成分是()
