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[问答题,简答题] 为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪?测定中需注意哪些问题?
双缩脲法测定蛋白质的原理 采用凯氏定氮法测定乳饮料中的蛋白质,怎样才能提高准确度? 罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么? 简述可溶性糖的提取和澄清 简述蒸馏法水分测定的原理及误差来源。 为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪?测定中需注意哪些问题?
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双缩脲法测定蛋白质的原理
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