[问答题,简答题] 简述蒸馏法水分测定的原理及误差来源。

简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理 为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？ 测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？ 微机励磁控制器对进入微处理器的信号量有和要求？ 励磁装置输出到LCU的模拟量信号有哪些？ 简述蒸馏法水分测定的原理及误差来源。