葡萄酒存放时瓶口向下是为了（）。 安全。 放、取方便。 保持瓶塞湿润。 符合国际惯例。
对着急离开的客人，要向客人提供（）。 价格较高的菜肴。 准备时间短的菜肴。 价格较低的菜肴。 品味最佳的菜肴。
餐厅公关的首要任务是（）。 推销菜品。 宣传酒店形象。 让宾客感到真诚地受到欢迎。 员工的外形漂亮、大方。
国宴及政府机构举办的重要宴会，其环境布置一定要显示出隆重、庄严、友好、（）的气氛。 亲昵。 热情。 幽静。 热闹。
酒的主要成分是乙醇和水。
（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。
