烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。 ["A．10～15℃","B．30～35℃","C．60～65℃","D．90～95℃"]
《行政许可法》对行政机关依法收取行政许可费用作了哪些规定。
畜肉作致嫩处理，每100g需要投放碳酸氢钠的量是（）。 ["A．0.1～0.6g","B．0.4～0.9g","C．1.0～1.5g","D．1.6～2.1g"]
柿子性甘涩、寒，有清热润肺止渴的功效，但下列哪种患者宜吃柿子（） ["吐血","疟疾","外感咳嗽","脾胃虚寒"]
下列菜品中无需进行“烹前调味”的是（）。 ["A．文思豆腐","B．文楼涨蛋","C．京都排骨","D．辣子鸡丁"]
配制c（1∕2EDTA）＝0.10mol∕L乙二胺四乙酸二钠（EDTA二钠）溶液1000mL，需用EDTA二钠（）g。
