凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（） 降低溶液的沸点。 提高溶液的沸点。 起催化作用。 起氧化用。
下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。 干燥温度。 干燥箱容量。 干燥时间。 样品厚度。
水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH（）。 7.0。 8.2。 4.0。 9.2。
砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是（）。 吸收H2S。 吸收I2。 吸收HCL。 吸收HI。
划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是（） 让菌种在培养基上更好生长繁殖。 将菌种复壮。 分离单个纯菌落。 将菌种进行筛选。
指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用（）作指示剂。
